Il faut éviter que des graisses, mais aussi des substances polluantes pour le sol, entrent en contact avec les égouts. Les graisses bouchent en effet les égouts, ce qui n’est pas sans conséquences. L’enlèvement des graisses résiduelles ne constituant qu’une partie de la solution, Derudder Cleaning propose aussi leur stockage.
L’entreposage de graisses – mais aussi de lubrifiants – a lieu dans des containers spéciaux. Celui-ci n’est généralement que provisoire, parce que le lieu de stockage doit être rénové ou réparé par exemple.
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